上海大学上海美术学院的前身是1959年成立的上海美术学院（本科）。她继承了1912年刘海粟创办的上海美术学院的上海艺术精神；1983年，上海大学被命名为上海大学美术学院。2016年12月，上海大学上海美术学院正式上市。

中国画、油画、版画、雕塑、艺术、视觉传达设计、环境设计、建筑、城乡规划等9个本科专业。8个教学系和公共艺术技术实验教学中心，包括中国画系、油画系、雕塑系、版画系、美术设计系、美术系、建筑系和数字系。公共艺术技术实验教学中心是上海较早的艺术实验教学示范中心。设立陶瓷、玻璃、版画、数字艺术、综合材料、珠宝、油漆艺术、织绣等工作室，承担本科教学和研究生培训。现有在职专业教师151人，其中教授29人，副教授62人。

学院拥有三个博士学位授予点（艺术、设计、艺术理论）、博士后移动站（艺术）、两个上海大学人文艺术创新工作室（艺术创作中心、公共艺术创作中心）、教育部特色专业、上海学科（艺术）、上海协作创新中心（上海公共艺术协作创新中心）。目前形成了以本科教学为基础、以研究生教育为重点、辅留学生培养、短期培训交流等完整的人才培养体系和多层次办学模式；现有学生近2000人，其中本科生1200余人，博士研究生580余人，留学生30余人。

面向未来，美术学院将充分利用国际大都市资源集聚效应和综合性大学的学科优势，围绕上海实现世界核心城市建设任务，以人才、作品、影响三位一体的艺术产出为导向，打造吸纳国内外艺术创作和教育人才的平台，构建人才发现、素养教育、作品创作、市场运作、影响力提升的全过程艺术生产体系为实现中华民族的伟大复兴和中国梦做出贡献！